Jurnal Kopi : Kedai Kopi Langka Banjarmasin

Kedai Kopi Langka Banjarmasin | Dok Pribadi

Lilpjourney.com | Banjarmasin – Nggak apa-apa kok, aku bisa me(langka)h tanpamu. Hahaha. Begitu caption di story instagram gw saat pertama kali ke Kedai Kopi Langka Banjarmasin yang ada di Jl. Karimata Nomor 10, S Parman Banjarmasin.

Gw masih inget banget pertama kali kesini itu tanggal 16 Februari 2019 setelah terjebak acara Sweet Romantic Dinner bareng temen gw, Mas Dias. Tidak seperti kebanyakan kedai dengan signature kopi susu lainnya yang biasanya hanya menyediakan espresso sebagai menu tambahannya, Kedai Kopi
Langka juga menyediakan kopi filter dengan beans yang berkualitas dari roastery yang cakep seperti Amstirdam Coffee, Good Will Coffee & Co dan TBRK Roastery.

KOPI LANGKA DAN FILOSOFINYA

Kedai Kopi Langka Banjarmasin | Dok Pribadi

Berawal dari kompetisi Warung Kopi Mahasiswa yang diselenggarakan oleh Mardani H. Maming pada tahun 2018, ialah Subhan Basri mahasiswa tingkat akhir jurusan Pendidikan Geografi mencoba peruntungannya. Berbekal sebuah proposal bisnis ‘Kopi Langka’ yang mengulas semua rencana dan strategi pemasarannya, pada bulan Januari 2019 Kedai Kopi Langka berhasil menerima modal usaha Rp 10.000.000,- dari kompetisi Warung Kopi Mahasiswa tersebut.

Congrats guys! Kalian anak-anak muda banua yang keren | Dok Instagram mhm_official_

Berbekal modal dari Kompetisi Warung Kopi Mahasiswa tersebut pada Februari 2019 Kedai Kopi Langka merealisasikan usaha warung kopinya. Pelan namun pasti, Kedai Kopi Langka berhasil mempertahankan eksistensi dan mengembangkan usaha kedai kopinya.

Eh Put, kalau lu mau kopi langka yang strong sekarang kita udah punya rok presso. Jadi rasa espressonya lebih nendang – tutur Gusti, salah satu team dari Kedai Kopi Langka.

Kedai dengan desain sederhana dengan bangku-bangku kayunya ini memang punya magnetnya sendiri. Suasananya yang sederhana tapi nyaman untuk ngumpul bareng temen-temen sambil menikmati kopi dengan harga yang terjangkau ini menjadi daya tarik dari Kedai Kopi Langka.

Lalu kenapa sih jadi namanya Kopi Langka?

Kopi langka adalah nama yang berarti ‘makna tersirat’. Gw pengen kedai ini mampu menghadirkan makna tersendiri pada setiap pengunjung yang datang.

Suasana Kedai Kopi Langka Banjarmasin | Dok Pribadi

Jujur, gw bukan tipe orang yang suka dengan tempat ramai. Tapi entah kenapa, disini gw menemukan atmosfer yang berbeda. Mungkin karena disini banyak anak-anak muda keatif yang sering ngumpul untuk diskusi dan belajar tentang memulai usaha atau yang lainnya entah bareng Gusti atau Subhan. Bisa dibilang, tempat nongkrong yang berkualitas.

MENU KOPI LANGKA

Mana Kopi Langkamu? | Dok Instagram Kopi Langka

Seperti kedai kopi pada umumnya, Kedai Kopi Langka juga memiliki signaturenya sendiri yang bikin nagih buat pengen lagi dan lagi. Penggemar kopi susu? Kalian harus cobain Es Kopi Susu Aren Langka. Rasanya yang seger dan dibandrol cuma 10K pastinya nggak bikin kantong jebolkan.

Kita juga ada menu non-coffee : dark chocolate langka, yang rasanya tentu aja ‘langka banget’.

Japanese Fluffy Kedai Kopi Langka | Dok Instagram Kopi Langka

Kopi itu harusnya punya temen yang empuk dan gurih. Kedai Kopi Langka punya Japanese Fulffy yang rasanya pasti nagih banget. Rasanya yang lembut dan value yang besar (cukup berdua, tapi pasti nyesel kalau cuma pesen satu, EMANG RELA BAGI-BAGI?) ini punya dua varian rasa green tea dan vanilla. By the way, cake favorite pengunjung Kedai Kopi Langka yang super premium ini cuma 12K aja loh. Yakin nih kalian nggak pengen cobain Japanese Fulffy Kopi Langka ini?

SEBUAH KEDAI, SERIBU CERITA

Vietnam Drip Kopi Langka | Dok Pribadi

Saat kedai lain berlomba dengan mesin-mesin kopinya, Kopi Langka konsisten meningkatkan kualitas rasa dan upgrade tempat ngopinya. Kalau dulu kedai mungil ini berlokasi di ruko sebelah Bank BTN, sekarang mereka berpindah lokasi dengan space lebih lega (10 meter dari tempat awal, sebelah Bank Mandiri).

Salah satu yang bikin gw salut dengan Kedai Kopi Langka ini adalah harga yang murah tapi dengan kualitas yang nggak main-main. Bayangkan saja untuk kopi arabika dengan metode seduh V60 harganya cuma 15K loh. Beansnya pun seperti yang gw bilang di atas, dari roasteri yang sudah terjamin kualitas kopinya. Tak main-main dalam memilih beans untuk disajikan di kedai, Kedai Kopi Langka mempunyai standarnya sendiri sebelum menentukan mau memakai beans dari mana. Contohnya saja dari roastingannya harus light to medium. Hal ini tak lepas dari idealisme si ownernya, bahwa mereka ingin memperkenalkan kopi premium dengan harga mahasiswa agar dapat dinikmati semua orang.

Karena kami mempunyai tujuan bahwa kopi premium itu bukan dinilai dari harganya, tapi dari kenikmatan kopinya – Gusti.

Jadi, kapan kita bisa ngopi bareng di sini? Apa gw harusnya ‘me(langka)h tanpamu lagi? Hahahaha. Dan good luck untuk Kedai Kopi Langka yang sudah upgrade kualitasnya, semakin nyaman buat nongkrong dan sambil kerja disini. Dan semoga dari Kopi Langka ini, semakin banyak anak-anak banua yang terinspirasi untuk berinovasi seperti kalian.

PS
Peluk dari jauh

——————-
Kedai Kopi Langka
Instagram : @kopilanga 
Jam buka 16.00 – 00.00 WITA
Harga 10K – 20k IDR
Wifi : NA